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    第四届中国调味品新技术配料论坛在粤顺利召开

    申慱sunbet手机版副会长兼秘书长白燕致辞

    2013年11月28日,第四届中国调味品新配料技术论坛在2013中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称“CFE2013”)同期于广州威斯汀酒店顺利召开。由申慱sunbet手机版调味食品配料专业委员会主办的品牌性配套活动——调味品新配料技术论坛,自2010年以来,已成功举办三届。论坛不仅展示了行业前沿食品科技以及最新的技术发展趋势,同时也促进了配料新技术在调味品地业的。

    本次论坛邀请了申慱sunbet手机版副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕出席发表致辞,同时还邀请众多国内权威的专注食品研究的专家,以及多位来自国内一线配料生产企业的负责人、技术精英近120人到场。各位嘉宾以“复合调味品发展趋势及安全管控”为主题展开了讨论,就复合调味品领域新兴原料、新兴调味技术进行了深入交流。

    作为活动的协办方,配料领域知名企业也相继做了精彩演讲。济宁耐特食品有限公司质量总监、山东省标准化专家杨道兴,安琪酵母股份有限公司应用技术高级工程师郭辉,天津春发生物科技集团有限公司调味料产品线总监刘明,广东富农生物科技股份有限公司董事长李耀,济宁耐特食品有限公司博士徐志祥,分别在此次论坛中围绕复合调味料的创新发展与安全控制,鸡精鸡汁增厚味与抗结块、抗褐变解决方案,天然配料产品的开发与应用,我国鸡肉粉的生产现状与发展方向,调味品企业管理与新思维展开了讨论。

    安琪酵母股份有限公司应用技术高级工程师郭辉则从专业的角度提出了鸡精、鸡粉的增厚味与吸潮分析、鸡汁的增厚味与褐变原因分析及解决方案,广东富农生物科技股份有限公司董事长李耀则介绍了富农公司,鸡肉粉的定义、标准、真假判断,以及生产现状与发展方向。

    本次论坛热闹非常,来参会的嘉宾络绎不绝,场地爆满,令主办方不得不频频加座。在与会人员热情的掌声中,论坛圆满结束。

    调味品的产品创是近几年调味品行业发展的大趋势。随着消费者对健康、安全产品关注度的加强,市场需求的不断变化,适时推出新品也是每个调味品企业都面临的挑战。而作为调味品的上游原料,新配料的创新,正成为引领调味品产业创新的一大源泉。在此机遇下,调味品新配料技术论坛作为目前全国唯一针对调味品行业的“配料前沿技术探讨平台”,将通过新配料技术的交流、,对推动调味品新品创新,对引领调味品研发方向起着非常重要的作用。